Így találtak az amarántra, amely számos kiváló tulajdonsággal rendelkezik. Intenzív a növekedése, igénytelen növény, nincs szüksége jó minőségű talajra, ugyanakkor szára és levele magas fehérjetartalmú, magjaiban pedig sok vas, magnézium, kálcium és egyéb élettani szempontból fontos elem és vitamin található. Miután gluténmentes, a lisztérzékenyek is fogyaszthatják. A szervezet rendkívül jól hasznosítja, és így magas beltartalmi értékei révén nagyon fontos szerepet tölthet be a terhes anyák, a kisgyermekek és az idős emberek táplálkozásában.
Fűtőanyag és táplálék
Molnár István a növény hasznosítási lehetőségeit sorolja: bizonyos fajtái energianövénynek alkalmasak brikett vagy pellet formájában. Más fajták emberi fogyasztásra valók: a leveléből saláta készülhet, a magjából kenyeret, süteményt lehet sütni. De alkalmas takarmányozásra is: disznóknak, szarvasmarháknak, sőt a szárnyasoknak is kiváló, magas fehérjetartalma miatt.
A klaszternek jelenleg 28 tagja van, akik együttműködő partnereikkel hamarosan Hidasnémetiben gyűlnek össze az eddigi eredmények megbeszélése céljából.
Mintavetés
Tavaly Abaújban megvolt a mintavetés is, ami jól sikerült, bár féltek egy kicsit, hogy a déli növény nem érzi majd jól magát Észak-Abaújban. Azonban ha a mákszemnyi magok meleg talajba kerülnek, hamar növekedésnek indulnak. Az étkezésre alkalmasak 1-1,5 méterre, az energianövények 3 méter magasra is megnőnek. Van olyan fajtája, ami az ültetéstől számított két hónap múlva már betakarítható.
A cikk a hirdetés után folytatódik
Hirdetés
Tudományos alapon
Molnár Istvántól megtudtuk azt is: a magyar-szlovák határon átnyúló együttműködés keretében már a tavalyi évben közös pályázatot is benyújtottak az amaránt termesztési feltételeinek a vizsgálatára a Miskolci Egyetemmel, a gyöngyösi Károly Róbert Főiskolával és a szlovákiai CVRV Piestany, mihalovcei Mezőgazdasági Kutatóintézetével. Ezenkívül a klaszternek együttműködési megállapodása van az MTA martonvásári Mezőgazdasági Kutatóintézetével.